2014年09月12日

34 アメール・ピコン

IMG_2092.JPG

原料 ビター系リキュール

生産国 フランス

アルコール度数 18%





posted by みく at 18:08| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

33 マデイラ

IMG_2091.JPG

原料 ふどう

生産国 ポルトガル

アルコール度数 19%





posted by みく at 18:06| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月11日

32 ホワイト・ポート

IMG_2090.JPG

原料 ふどう

生産国 ポルトガル

アルコール度数 19.5%





posted by みく at 18:06| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

31 トゥニー・ポート

IMG_1845.JPG

原料 ふどう

生産国 ポルトガル

アルコール度数 19.5%





posted by みく at 18:03| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月10日

30 シェリー ペドロ・ヒメネス

IMG_2089.JPG

原料 ふどう

生産国 スペイン

アルコール度数 15%





posted by みく at 18:02| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

27 シェリー・マンサニーリャ

IMG_1930.JPG

原料 ふどう

生産国 スペイン

アルコール度数 15%





posted by みく at 17:59| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

28 マルサラ ルビーノ・ドルチェ

IMG_2088.JPG

原料 ふどう

生産国 イタリア

アルコール度数 18%





posted by みく at 17:58| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月09日

27 グラッパ

IMG_2087.JPG

原料 ふどうの搾り滓 樽熟

生産国 イタリア

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:56| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

26 グラッパ

IMG_2086.JPG

原料 ふどうの搾り滓

生産国 イタリア

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:55| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

25 ヴァン・ドゥー・ナチュレル

IMG_2085.JPG

原料 ふどう

生産国 フランス

アルコール度数 15%





posted by みく at 17:53| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月08日

24 アマレット

IMG_2084.JPG

原料 アンズの核

生産国 イタリア

アルコール度数 28%





posted by みく at 17:51| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

23 マラスキーノ

IMG_2083.JPG

原料 マラスカ産チェリー

生産国 イタリア

アルコール度数 32%





posted by みく at 17:49| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

22 オレンジ・キュラソー

IMG_2082.JPG

原料 コニャックにオレンジの果皮

生産国 フランス

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:46| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月07日

21 ホワイト・キュラソー

IMG_2081.JPG

原料 中性スピリッツにオレンジの果皮

生産国 フランス

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:45| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

20 サンブーカ

IMG_2080.JPG

原料 アニスシード、にわとこの実、甘草

生産国 イタリア

アルコール度数 42%





posted by みく at 17:42| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

19 ガリアーノ

IMG_2079.JPG

原料 ハーブ・スパイス

生産国 イタリア

アルコール度数 42.3%





posted by みく at 17:40| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月06日

18 スーズ

IMG_1669.JPG

原料 リンドウ科ジェンシアンの根

生産国 フランス

アルコール度数 15%





posted by みく at 17:38| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

17 ベネディクティン D.O.M.

IMG_1571.JPG

原料 薬草・スパイス

生産国 フランス

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:36| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

16 シャルトリューズ ジョ−ヌ

IMG_1789.JPG

原料 香草

生産国 フランス

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:31| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月05日

15 パスティス

IMG_2078.JPG

原料 アニス・甘草

生産国 フランス

アルコール度数 45%





posted by みく at 17:28| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

14 ラム・ダーク

IMG_2077.JPG

原料 サトウキビ

生産国 プエルトルコ

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:26| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

13 ラム・ホワイト

IMG_2076.JPG

原料 サトウキビ

生産国 プエルトルコ

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:24| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月04日

12 テキーラ

IMG_1713.JPG

原料 ブルー・アガベ

生産国 メキシコ

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:22| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

11 ウオッカ

IMG_2075.JPG

原料 穀類

生産国 アメリカ

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:21| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

10 ジン

IMG_2074.JPG

原料 穀類

生産国 イギリス

アルコール度数 40%




posted by みく at 17:18| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月03日

9 オー・ド・ヴィ・ド・ポワール・ウイリアム

IMG_2073.JPG

原料 洋梨

生産国 フランス

アルコール度数 40%




posted by みく at 17:16| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

8 オー・ド・ヴィ・ド・キルシュ

IMG_2072.JPG

原料 サクランボ

生産国 フランス

アルコール度数 40%




posted by みく at 17:14| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

7 カルヴァドス

IMG_2071.JPG

原料 リンゴ

生産国 フランス

アルコール度数 40%




posted by みく at 17:12| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月02日

6 コニャック

IMG_2070.JPG

原料 ぶどう

生産国 フランス

アルコール度数 40%




posted by みく at 17:11| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

5 バーボンウイスキー

IMG_2069.JPG

原料 グレーン・モルト

生産国 アメリカ

アルコール度数 50%




posted by みく at 17:10| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

4 スコッチウイスキー

IMG_1744.JPG

原料 モルト・グレーン

生産国 スコットランド

アルコール度数 40%





posted by みく at 17:07| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月01日

3 琉球泡盛

IMG_1887.JPG

原料 米麹

生産国 日本

アルコール度数 30%





posted by みく at 16:54| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2 麦焼酎

IMG_2068.JPG

原料 麦

生産国 日本

アルコール度数 25%





posted by みく at 16:49| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

1 清酒

IMG_2067.JPG

原料 米

生産国 日本

アルコール度数 15%




posted by みく at 16:46| Comment(0) | リキュール類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月31日

M シャトー・ヴィニョル ルイジアンヌ 2011

http://takeya.ocnk.net/product/163

P3290459.JPG


[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  深みのある  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    紫がかった  ルビー  ガーネット

          オレンジがかった  黒みを帯びた  煉瓦色  トパーズ 

<濃淡>    薄い  明るい  やや濃い  濃い  非常に濃い  

<粘性>    水様 さらっとした やや軽い やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス 

        軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感がある  濃厚な


[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    イチゴ  ラズベリー  ブラックチェリー

          ブルーベリー  ブラックベリー  カシス  

          干しプラム  乾燥イチジク

          バラ  すみれ  牡丹  ゼラニウム  メントール  

          赤ピーマン  シダ  針葉樹    キノコ  紅茶

          ドライハーブ  タバコ  スーボワ  腐葉土

          甘草  シナモン  丁子  ナツメグ  黒胡椒  杜松の実  

          ヴァニラ  チョコレート(カカオパウダー)  コーヒー  

          血液  肉  燻製肉  シヴェ(ジビエ)  なめし皮  ヨード  樹脂

 

<香りの印象> 

若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな)  閉じている  

還元状態にある  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

第一のアロマが強い 第二のアロマが強い  ニュートラル 木樽からのニュアンス

[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い   まろやか  豊かな  残糖分による

<酸味>     シャープな  爽やかな  はっきりとした  キメ細かい  なめらかな

          円みのある  スムーズな  やわらかな  やさしい

<タンニン分> キメ細か  サラサラとした  緻密  ヴィロードのような  滑らかな・シルキー  

       力強い  粗い  ざらついた  強い(突出した) 収斂性のある

<バランス>  痩せた  渇いた  固い  骨格のある  スマートな  

       バランスのよい  やわらかな  心地よい 流れるような  まろやかな 

       豊満な 肉厚な 力強い がっしりとした 

<アルコール> 控えめ  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  チャーミングな  フレッシュ  濃縮した  フローラル

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ] 

シンプル  複雑  ポテンシャルの高い  長期熟成型 成熟度が高く豊か

濃縮し力強い エレガントで余韻の長い フレッシュ感を楽しむ コンパクトで熟成感のある

[供出温度]     7度以下  8−10度  11−14度  15−18度  19度以上

[グラス]       小ぶり  中庸  大ぶり  

[デカンタージュ]  必要なし  飲む直前  事前(30−60分前)

[収穫年]  2007   2008    2009    2010    2011   2012

       2013

[生産国]  フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  アメリカ   日本

        ニュージーランド    アルゼンチン   チリ    オーストラリア

[主なぶどう品種] カベルネ・ソーヴィニヨン   カベルネ・フラン   メルロ    ピノ・ノワール

        シラー(シラーズ)   サンジョヴェーゼ   ガメイ   テンプラニーリョ  ネッビオーロ

        マルベック  マスカットベーリーA

posted by みく at 19:02| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月30日

L カンピーロ リオハ グラン・レゼルヴァ 2001

IMG_2050.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  深みのある  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    紫がかった  ルビー  ガーネット

          オレンジがかった  黒みを帯びた  煉瓦色  トパーズ 

<濃淡>    薄い  明るい  やや濃い  濃い  非常に濃い  

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

        軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感がある  濃厚な

[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    イチゴ  ラズベリー  ブラックチェリー

          ブルーベリー  ブラックベリー  カシス

          干しプラム  乾燥イチジク

          バラ  すみれ  牡丹  ゼラニウム  メントール  

          赤ピーマン  シダ  針葉樹    キノコ  紅茶

          ドライハーブ  タバコ  スーボワ  腐葉土

          甘草  シナモン  丁子  ナツメグ  黒胡椒  杜松の実

          ヴァニラ  チョコレート(カカオパウダー)  コーヒー

          血液    燻製肉  シヴェ(ジビエ)  なめし皮

          ヨード  樹脂 

<香りの印象> 

若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな)  閉じている  

還元状態にある  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

第一のアロマが強い 第二のアロマが強い  ニュートラル 木樽からのニュアンス

[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い   まろやか  豊かな  残糖分による

<酸味>     シャープな  爽やかな  はっきりとした  キメ細かい  なめらかな

          円みのある  スムーズな  やわらかな  やさしい

<タンニン分> キメ細か  サラサラとした  緻密  ヴィロードのような  滑らかな・シルキー  

        力強い  粗い  ざらついた  強い(突出した) 収斂性のある

<バランス>  痩せた  渇いた  固い  骨格のある  スマートな  

        バランスのよい  やわらかな  心地よい  流れるような  まろやかな 

        豊満な  肉厚な  力強い  がっしりとした 

<アルコール> 控えめ  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  チャーミングな  フレッシュ  濃縮した  フローラル

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ] 

シンプル  複雑  ポテンシャルの高い  長期熟成型  成熟度が高く豊か

濃縮し力強い  エレガントで余韻の長い  フレッシュ感を楽しむ  コンパクトで熟成感のある

[供出温度]     7度以下  8−10度  11−14度  15−18度  19度以上

[グラス]       小ぶり  中庸  大ぶり  

[デカンタージュ]  必要なし  飲む直前  事前(60分前)

[収穫年]  2001   2008    2009    2010    2011   2012

[生産国]  フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  アメリカ   日本

        ニュージーランド   アルゼンチン  チリ   オーストラリア  南アフリカ

[主なぶどう品種] カベルネ・ソーヴィニヨン   カベルネ・フラン   メルロ    ピノ・ノワール

        シラー(シラーズ)   サンジョヴェーゼ   ガメイ   テンプラニーリョ  

        ジンファンデル  ネッビオーロ  マルベック  マスカットベーリーA

posted by みく at 15:52| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月29日

K ジャン・マルク・ラフォレ ブルイィ 2012

IMG_2049.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  深みのある  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    紫がかった  ルビー  ガーネット

          オレンジがかった  黒みを帯びた  煉瓦色  トパーズ 

<濃淡>    薄い  明るい  やや濃い  濃い  非常に濃い  

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

        軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感がある  濃厚な

[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    イチゴ  ラズベリー  ブラックチェリー

            ブルーベリー  ブラックベリー  カシス

          干しプラム  乾燥イチジク

          バラ  すみれ  牡丹  ゼラニウム  メントール  

          赤ピーマン  シダ  針葉樹  杉  キノコ  紅茶

          ドライハーブ  タバコ  スーボワ  腐葉土

          甘草  シナモン  丁子  ナツメグ  黒胡椒  杜松の実

          ヴァニラ  チョコレート(カカオパウダー)  コーヒー

          血液  肉  燻製肉  シヴェ(ジビエ)  なめし皮

          ヨード  樹脂 

<香りの印象> 

若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな)  閉じている  

還元状態にある  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

第一のアロマが強い 第二のアロマが強い  ニュートラル 木樽からのニュアンス

[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い   まろやか  豊かな  残糖分による

<酸味>     シャープな  爽やかな  はっきりとした  キメ細かい  なめらかな

          円みのある  スムーズな  やわらかな  やさしい

<タンニン分> キメ細か  サラサラとした  緻密  ヴィロードのような  滑らかな・シルキー  

        力強い  粗い  ざらついた  強い(突出した) 収斂性のある

<バランス>  痩せた  渇いた  固い  骨格のある  スマートな  

        バランスのよい  やわらかな  心地よい  流れるような  まろやかな 

        豊満な  肉厚な  力強い  がっしりとした 

<アルコール> 控えめ  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  チャーミングな  フレッシュ  濃縮した  フローラル

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ] 

シンプル  複雑  ポテンシャルの高い  長期熟成型  成熟度が高く豊か

濃縮し力強い  エレガントで余韻の長い  フレッシュ感を楽しむ  コンパクトで熟成感のある

[供出温度]     7度以下  8−10度  11−14度  15−18度  19度以上

[グラス]       小ぶり  中庸  大ぶり  

[デカンタージュ]  必要なし  飲む直前  事前(60分前)

[収穫年]  2007   2008    2009    2010    2011   2012

[生産国]  フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  アメリカ   日本

        ニュージーランド   アルゼンチン  チリ   オーストラリア  南アフリカ

[主なぶどう品種] カベルネ・ソーヴィニヨン   カベルネ・フラン   メルロ    ピノ・ノワール

        シラー(シラーズ)   サンジョヴェーゼ   ガメイ   テンプラニーリョ  

        ジンファンデル  ネッビオーロ  マルベック  マスカットベーリーA

posted by みく at 15:35| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月28日

J レミー・パニエ ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2012

IMG_2048.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    グリーンがかった  レモンイエロー  イエロー  黄金色がかった  

          黄金色  トパーズ  アンバー(琥珀色)

<濃淡>    薄い(無色に近い)  淡い   やや濃い   濃い   非常に濃い

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

           軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感のある   濃厚な
  
[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    レモン   グレープフルーツ  リンゴ  洋梨

          花梨  桃  アプリコット  パイナップル  メロン  ライチ

          炒ったアーモンド  ヘーゼルナッツ

          ヴェルヴェーヌ  ミント

          菩提樹  すいかずら  アカシア  白バラ  キンモクセイ

          貝殻  石灰  火打石

          バター  ヴァニラ  白胡椒  丁子  コリアンダー

          麝香  バンドミー(焼いたパン)  カラメル

          樹脂  ハチミツ  ヨード  硫黄  ペトロール

<香りの印象>若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな) 閉じている

          還元状態  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

          第一のアロマが強い  第二のアロマが強い

          ニュートラル  木樽からのニュアンス  


[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い  まろやかな  豊かな  残糖がある

<酸味>    シャープな  爽やかな  なめらかな  しなやかな  円みのある

          スムーズな  やわらかな  やさしい  キメ細かい

<苦味> 控えめ  穏やかな  旨みをともなった  コク(深み)を与える  力強い

<バランス>  スリムな  溌剌とした  ドライな  青い  フラットな  コンパクトな  

             水っぽい  肉付きのよい  甘味のある(グリセロールの)  ねっとりとした

              まろやかな  ふくよかな  厚みのある  力強い  がっしりとした

<アルコール> 軽い  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  フレッシュ    濃縮した  フローラル  

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ]  シンプル  複雑  ポテンシャルのある  長期熟成型

     成熟度が高く豊か  濃縮し力強い  フレッシュ感を楽しむ  エレガントで余韻の長い

[ 供出温度 ]  7度以下  8−10度  11−13度  14−18度  19度以上

[ グラス ]    小ぶり  中庸  大ぶり  

[ 収穫年 ] 2007  2008  2009   2010  2011  2012  2013

<生産国>    フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  オーストリア  アメリカ

           日本   ニュージーランド    アルゼンチン    チリ    オーストラリア

<主なぶどう品種> シャルドネ  甲州  リースリング  セミヨン  ゲヴュルツトラミネール

             ミュスカデ   グリューナー・フェルトリナー   ヴィオニエ   

          シュナン・ブラン    アルバリーニョ   ソーヴィニヨン・ブラン   ガルガーネガ

posted by みく at 15:14| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月27日

I ロス・バスコス グランド・レゼルブ カベルネ・ソーヴィニヨン 2011

IMG_2047.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  深みのある  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    紫がかった  ルビー  ガーネット

          オレンジがかった  黒みを帯びた  煉瓦色  トパーズ 

<濃淡>    薄い  明るい  やや濃い  濃い  非常に濃い  

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

        軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感がある  濃厚な

[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    イチゴ  ラズベリー  ブラックチェリー

          ブルーベリー  ブラックベリー  カシス

          干しプラム  乾燥イチジク

          バラ  すみれ  牡丹  ゼラニウム  メントール  

          赤ピーマン  シダ  針葉樹    キノコ  紅茶

          ドライハーブ  タバコ  スーボワ  腐葉土

          甘草  シナモン  丁子  ナツメグ  黒胡椒  杜松の実

          ヴァニラ  チョコレート(カカオパウダー)  コーヒー

          血液  肉  燻製肉  シヴェ(ジビエ)  なめし皮

          ヨード  樹脂 

<香りの印象> 

若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな)  閉じている  

還元状態にある  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

第一のアロマが強い 第二のアロマが強い  ニュートラル 木樽からのニュアンス

[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い   まろやか  豊かな  残糖分による

<酸味>     シャープな  爽やかな  はっきりとした  キメ細かい  なめらかな

          円みのある  スムーズな  やわらかな  やさしい

<タンニン分> キメ細か  サラサラとした  緻密  ヴィロードのような  滑らかな・シルキー  

        力強い  粗い  ざらついた  強い(突出した) 収斂性のある

<バランス>  痩せた  渇いた  固い  骨格のある  スマートな  

        バランスのよい  やわらかな  心地よい  流れるような  まろやかな 

        豊満な  肉厚な  力強い  がっしりとした 

<アルコール> 控えめ  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  チャーミングな  フレッシュ  濃縮した  フローラル

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ] 

シンプル  複雑  ポテンシャルの高い  長期熟成型  成熟度が高く豊か

濃縮し力強い  エレガントで余韻の長い  フレッシュ感を楽しむ  コンパクトで熟成感のある

[供出温度]     7度以下  8−10度  11−14度  15−18度  19度以上

[グラス]       小ぶり  中庸  大ぶり  

[デカンタージュ]  必要なし  飲む直前  事前(60分前)

[収穫年]  2007   2008    2009    2010    2011   2012

[生産国]  フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  アメリカ   日本

        ニュージーランド   アルゼンチン  チリ   オーストラリア  南アフリカ

[主なぶどう品種] カベルネ・ソーヴィニヨン   カベルネ・フラン   メルロ    ピノ・ノワール

        シラー(シラーズ)   サンジョヴェーゼ   ガメイ   テンプラニーリョ  

        ジンファンデル  ネッビオーロ  マルベック  マスカットベーリーA

posted by みく at 14:54| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月26日

H ブエナ・ヴィスタ ピノ・ノワール 2011

IMG_2046.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  深みのある  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    紫がかった  ルビー  ガーネット

          オレンジがかった  黒みを帯びた  煉瓦色  トパーズ 

<濃淡>    薄い  明るい  やや濃い  濃い  非常に濃い  

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

        軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感がある  濃厚な

[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    イチゴ  ラズベリー  ブラックチェリー

          ブルーベリー  ブラックベリー  カシス

          干しプラム  乾燥イチジク

          バラ  すみれ  牡丹  ゼラニウム  メントール  

          赤ピーマン  シダ  針葉樹  杉  キノコ  紅茶

          ドライハーブ  タバコ  スーボワ  腐葉土

          甘草  シナモン  丁子  ナツメグ  黒胡椒  杜松の実

          ヴァニラ  チョコレート(カカオパウダー)  コーヒー

          血液  肉  燻製肉  シヴェ(ジビエ)  なめし皮

          ヨード  樹脂 

<香りの印象> 

若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな)  閉じている  

還元状態にある  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

第一のアロマが強い 第二のアロマが強い  ニュートラル 木樽からのニュアンス

[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い   まろやか  豊かな  残糖分による

<酸味>     シャープな  爽やかな  はっきりとした  キメ細かい  なめらかな

          円みのある  スムーズな  やわらかな  やさしい

<タンニン分> キメ細か  サラサラとした  緻密  ヴィロードのような  滑らかな・シルキー  

        力強い  粗い  ざらついた  強い(突出した) 収斂性のある

<バランス>  痩せた  渇いた  固い  骨格のある  スマートな  

        バランスのよい  やわらかな  心地よい  流れるような  まろやかな 

        豊満な  肉厚な  力強い  がっしりとした 

<アルコール> 控えめ  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  チャーミングな  フレッシュ  濃縮した  フローラル

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ] 

シンプル  複雑  ポテンシャルの高い  長期熟成型  成熟度が高く豊か

濃縮し力強い  エレガントで余韻の長い  フレッシュ感を楽しむ  コンパクトで熟成感のある

[供出温度]     7度以下  8−10度  11−14度  15−18度  19度以上

[グラス]       小ぶり  中庸  大ぶり  

[デカンタージュ]  必要なし  飲む直前  事前(60分前)

[収穫年]  2007   2008    2009    2010    2011   2012

[生産国]  フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  アメリカ   日本

        ニュージーランド   アルゼンチン  チリ   オーストラリア  南アフリカ

[主なぶどう品種] カベルネ・ソーヴィニヨン   カベルネ・フラン   メルロ    ピノ・ノワール

        シラー(シラーズ)   サンジョヴェーゼ   ガメイ   テンプラニーリョ  

        ジンファンデル  ネッビオーロ  マルベック  マスカットベーリーA

posted by みく at 14:25| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月25日

G ドメーヌ・フィリップ・アリエ 2012 

IMG_2045.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  深みのある  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    紫がかった  ルビー  ガーネット

          オレンジがかった  黒みを帯びた  煉瓦色  トパーズ 

<濃淡>    薄い  明るい  やや濃い  濃い  非常に濃い  

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

        軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感がある  濃厚な

[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    イチゴ  ラズベリー  ブラックチェリー

            ブルーベリー  ブラックベリー  カシス

          干しプラム  乾燥イチジク

          バラ  すみれ  牡丹  ゼラニウム  メントール  

          赤ピーマン  シダ  針葉樹  杉  キノコ  紅茶

          ドライハーブ  タバコ  スーボワ  腐葉土

          甘草  シナモン  丁子  ナツメグ  黒胡椒  杜松の実

          ヴァニラ  チョコレート(カカオパウダー)  コーヒー

          血液  肉  燻製肉  シヴェ(ジビエ)  なめし皮

          ヨード  樹脂 

<香りの印象> 

若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな)  閉じている  

還元状態にある  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

第一のアロマが強い 第二のアロマが強い  ニュートラル 木樽からのニュアンス

[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い   まろやか  豊かな  残糖分による

<酸味>     シャープな  爽やかな  はっきりとした  キメ細かい  なめらかな

          円みのある  スムーズな  やわらかな  やさしい

<タンニン分> キメ細か  サラサラとした  緻密  ヴィロードのような  滑らかな・シルキー  

        力強い  粗い  ざらついた  強い(突出した) 収斂性のある

<バランス>  痩せた  渇いた  固い  骨格のある  スマートな  

        バランスのよい  やわらかな  心地よい  流れるような  まろやかな 

        豊満な  肉厚な  力強い  がっしりとした 

<アルコール> 控えめ  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  チャーミングな  フレッシュ  濃縮した  フローラル

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ] 

シンプル  複雑  ポテンシャルの高い  長期熟成型  成熟度が高く豊か

濃縮し力強い  エレガントで余韻の長い  フレッシュ感を楽しむ  コンパクトで熟成感のある

[供出温度]     7度以下  8−10度  11−14度  15−18度  19度以上

[グラス]       小ぶり  中庸  大ぶり  

[デカンタージュ]  必要なし  飲む直前  事前(60分前)

[収穫年]  2007   2008    2009    2010    2011   2012

[生産国]  フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  アメリカ   日本

        ニュージーランド   アルゼンチン  チリ   オーストラリア  南アフリカ

[主なぶどう品種] カベルネ・ソーヴィニヨン   カベルネ・フラン   メルロ    ピノ・ノワール

        シラー(シラーズ)   サンジョヴェーゼ   ガメイ   テンプラニーリョ  

        ジンファンデル  ネッビオーロ  マルベック  マスカットベーリーA

posted by みく at 14:00| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月24日

F シャトー・メルシャン 甲州きいろ香 2013

IMG_2044.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    グリーンがかった  レモンイエロー  イエロー  黄金色がかった  

          黄金色  トパーズ  アンバー(琥珀色)

<濃淡>    薄い(無色に近い)  淡い   やや濃い   濃い   非常に濃い

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

           軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感のある   濃厚な
  
[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    レモン   グレープフルーツ  リンゴ  洋梨

          花梨  桃  アプリコット  パイナップル  メロン  ライチ

          炒ったアーモンド  ヘーゼルナッツ

          ヴェルヴェーヌ  ミント

          菩提樹  すいかずら  アカシア  白バラ  キンモクセイ

          貝殻  石灰  火打石

          バター  ヴァニラ  白胡椒  丁子  コリアンダー

          麝香  バンドミー(焼いたパン)  カラメル

          樹脂  ハチミツ  ヨード  硫黄  ペトロール

<香りの印象>若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな) 閉じている

          還元状態  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

          第一のアロマが強い  第二のアロマが強い

          ニュートラル  木樽からのニュアンス  


[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い  まろやかな  豊かな  残糖がある

<酸味>    シャープな  爽やかな  なめらかな  しなやかな  円みのある

          スムーズな  やわらかな  やさしい  キメ細かい

<苦味> 控えめ  穏やかな  旨みをともなった  コク(深み)を与える  力強い

<バランス>  スリムな  溌剌とした  ドライな  青い  フラットな  コンパクトな  

             水っぽい  肉付きのよい  甘味のある(グリセロールの)  ねっとりとした

              まろやかな  ふくよかな  厚みのある  力強い  がっしりとした

<アルコール> 軽い  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  フレッシュ    濃縮した  フローラル  

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ]  シンプル  複雑  ポテンシャルのある  長期熟成型

     成熟度が高く豊か  濃縮し力強い  フレッシュ感を楽しむ  エレガントで余韻の長い

[ 供出温度 ]  7度以下  8−10度  11−13度  14−18度  19度以上

[ グラス ]    小ぶり  中庸  大ぶり  

[ 収穫年 ] 2007  2008  2009   2010  2011  2012  2013

<生産国>    フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  オーストリア  アメリカ

           日本   ニュージーランド    アルゼンチン    チリ    オーストラリア

<主なぶどう品種> シャルドネ  甲州  リースリング  セミヨン  ゲヴュルツトラミネール

             ミュスカデ   グリューナー・フェルトリナー   ヴィオニエ   

          シュナン・ブラン    アルバリーニョ   ソーヴィニヨン・ブラン   ガルガーネガ

posted by みく at 13:25| Comment(0) | ワイン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月23日

E ゼルバッハ・オスター リースリング・カビネット 2011

IMG_2043.JPG


[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    グリーンがかった  レモンイエロー  イエロー  黄金色がかった  

          黄金色  トパーズ  アンバー(琥珀色)

<濃淡>    薄い(無色に近い)  淡い   やや濃い   濃い   非常に濃い

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

           軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感のある   濃厚な
  
[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    レモン   グレープフルーツ  リンゴ  洋梨

          花梨  桃  アプリコット  パイナップル  メロン  ライチ

          炒ったアーモンド  ヘーゼルナッツ

          ヴェルヴェーヌ  ミント

          菩提樹  すいかずら  アカシア  白バラ  キンモクセイ

          貝殻  石灰  火打石

          バター  ヴァニラ  白胡椒  丁子  コリアンダー

          麝香  バンドミー(焼いたパン)  カラメル

          樹脂  ハチミツ  ヨード  硫黄  ペトロール

<香りの印象>若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな) 閉じている

          還元状態  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

          第一のアロマが強い  第二のアロマが強い

          ニュートラル  木樽からのニュアンス  


[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い  まろやかな  豊かな  残糖がある

<酸味>    シャープな  爽やかな  なめらかな  しなやかな  円みのある

          スムーズな  やわらかな  やさしい  キメ細かい

<苦味> 控えめ  穏やかな  旨みをともなった  コク(深み)を与える  力強い

<バランス>  スリムな  溌剌とした  ドライな  青い  フラットな  コンパクトな  

             水っぽい  肉付きのよい  甘味のある(グリセロールの)  ねっとりとした

              まろやかな  ふくよかな  厚みのある  力強い  がっしりとした

<アルコール> 軽い  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  フレッシュ    濃縮した  フローラル  

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ]  シンプル  複雑  ポテンシャルのある  長期熟成型

     成熟度が高く豊か  濃縮し力強い  フレッシュ感を楽しむ  エレガントで余韻の長い

[ 供出温度 ]  7度以下  8−10度  11−13度  14−18度  19度以上

[ グラス ]    小ぶり  中庸  大ぶり  

[ 収穫年 ] 2007  2008  2009   2010  2011  2012  2013

<生産国>    フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  オーストリア  アメリカ

           日本   ニュージーランド    アルゼンチン    チリ    オーストラリア

<主なぶどう品種> シャルドネ  甲州  リースリング  セミヨン  ゲヴュルツトラミネール

             ミュスカデ   グリューナー・フェルトリナー   ヴィオニエ   

          シュナン・ブラン    アルバリーニョ   ソーヴィニヨン・ブラン   ガルガーネガ


posted by みく at 13:14| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月22日

D バローロ ロッケ・ディ・カステッレット 2010

バローロ.png

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  深みのある  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    紫がかった  ルビー  ガーネット

          オレンジがかった  黒みを帯びた  煉瓦色  トパーズ 

<濃淡>    薄い  明るい  やや濃い  濃い  非常に濃い  

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

        軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感がある  濃厚な

[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    イチゴ  ラズベリー  ブラックチェリー

          ブルーベリー  ブラックベリー  カシス

          干しプラム  乾燥イチジク

          バラ  すみれ  牡丹  ゼラニウム  メントール  

          赤ピーマン  シダ  針葉樹    キノコ  紅茶

          ドライハーブ  タバコ  スーボワ  腐葉土

          甘草  シナモン  丁子  ナツメグ  黒胡椒  杜松の実

          ヴァニラ  チョコレート(カカオパウダー)  コーヒー

          血液    燻製肉  シヴェ(ジビエ)  なめし皮

          ヨード  樹脂 

<香りの印象> 

若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな)  閉じている  

還元状態にある  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

第一のアロマが強い 第二のアロマが強い  ニュートラル 木樽からのニュアンス

[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い   まろやか  豊かな  残糖分による

<酸味>     シャープな  爽やかな  はっきりとした  キメ細かい  なめらかな

          円みのある  スムーズな  やわらかな  やさしい

<タンニン分> キメ細か  サラサラとした  緻密  ヴィロードのような  滑らかな・シルキー  

        力強い  粗い  ざらついた  強い(突出した) 収斂性のある

<バランス>  痩せた  渇いた  固い  骨格のある  スマートな  

        バランスのよい  やわらかな  心地よい  流れるような  まろやかな 

        豊満な  肉厚な  力強い  がっしりとした 

<アルコール> 控えめ  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  チャーミングな  フレッシュ  濃縮した  フローラル

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ] 

シンプル  複雑  ポテンシャルの高い  長期熟成型  成熟度が高く豊か

濃縮し力強い  エレガントで余韻の長い  フレッシュ感を楽しむ  コンパクトで熟成感のある

[供出温度]     7度以下  8−10度  11−14度  15−18度  19度以上

[グラス]       小ぶり  中庸  大ぶり  

[デカンタージュ]  必要なし  飲む直前  事前(60分前)

[収穫年]  2007   2008    2009    2010    2011   2012

[生産国]  フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  アメリカ   日本

        ニュージーランド   アルゼンチン  チリ   オーストラリア  南アフリカ

[主なぶどう品種] カベルネ・ソーヴィニヨン   カベルネ・フラン   メルロ    ピノ・ノワール

        シラー(シラーズ)   サンジョヴェーゼ   ガメイ   テンプラニーリョ  

        ジンファンデル  ネッビオーロ  マルベック  マスカットベーリーA

posted by みく at 12:51| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月21日

C ローズマウント シラーズ 2012

IMG_2041.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  深みのある  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    紫がかった  ルビー  ガーネット

          オレンジがかった  黒みを帯びた  煉瓦色  トパーズ 

<濃淡>    薄い  明るい  やや濃い  濃い  非常に濃い  

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

        軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感がある  濃厚な

[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    イチゴ  ラズベリー  ブラックチェリー

          ブルーベリー  ブラックベリー  カシス

          干しプラム  乾燥イチジク

          バラ  すみれ  牡丹  ゼラニウム  メントール  

          赤ピーマン  シダ  針葉樹    キノコ  紅茶

          ドライハーブ  タバコ  スーボワ  腐葉土

          甘草  シナモン  丁子  ナツメグ  黒胡椒  杜松の実

          ヴァニラ  チョコレート(カカオパウダー)  コーヒー

          血液  肉  燻製肉  シヴェ(ジビエ)  なめし皮

          ヨード  樹脂 

<香りの印象> 

若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな)  閉じている  

還元状態にある  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

第一のアロマが強い 第二のアロマが強い  ニュートラル 木樽からのニュアンス

[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い   まろやか  豊かな  残糖分による

<酸味>     シャープな  爽やかな  はっきりとした  キメ細かい  なめらかな

          円みのある  スムーズな  やわらかな  やさしい

<タンニン分> キメ細か  サラサラとした  緻密  ヴィロードのような  滑らかな・シルキー  

        力強い  粗い  ざらついた  強い(突出した) 収斂性のある

<バランス>  痩せた  渇いた  固い  骨格のある  スマートな  

        バランスのよい  やわらかな  心地よい  流れるような  まろやかな 

        豊満な  肉厚な  力強い  がっしりとした 

<アルコール> 控えめ  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  チャーミングな  フレッシュ  濃縮した  フローラル

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ] 

シンプル  複雑  ポテンシャルの高い  長期熟成型  成熟度が高く豊か

濃縮し力強い  エレガントで余韻の長い  フレッシュ感を楽しむ  コンパクトで熟成感のある

[供出温度]     7度以下  8−10度  11−14度  15−18度  19度以上

[グラス]       小ぶり  中庸  大ぶり  

[デカンタージュ]  必要なし  飲む直前  事前(60分前)

[収穫年]  2007   2008    2009    2010    2011   2012

[生産国]  フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  アメリカ   日本

        ニュージーランド   アルゼンチン  チリ   オーストラリア  南アフリカ

[主なぶどう品種] カベルネ・ソーヴィニヨン   カベルネ・フラン   メルロ    ピノ・ノワール

        シラー(シラーズ)   サンジョヴェーゼ   ガメイ   テンプラニーリョ  

        ジンファンデル  ネッビオーロ  マルベック  マスカットベーリーA

posted by みく at 11:55| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月20日

B シャトー・メルシャン 穂坂マスカット・ベーリーA 2011

IMG_2040.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  深みのある  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    紫がかった  ルビー  ガーネット

          オレンジがかった  黒みを帯びた  煉瓦色  トパーズ 

<濃淡>    薄い  明るい  やや濃い  濃い  非常に濃い  

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

        軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感がある  濃厚な

[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    イチゴ  ラズベリー  ブラックチェリー

            ブルーベリー  ブラックベリー  カシス

          干しプラム  乾燥イチジク

          バラ  すみれ  牡丹  ゼラニウム  メントール  

          赤ピーマン  シダ  針葉樹  杉  キノコ  紅茶

          ドライハーブ  タバコ  スーボワ  腐葉土

          甘草  シナモン  丁子  ナツメグ  黒胡椒  杜松の実

          ヴァニラ  チョコレート(カカオパウダー)  コーヒー

          血液  肉  燻製肉  シヴェ(ジビエ)  なめし皮

          ヨード  樹脂 

<香りの印象> 

若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな)  閉じている  

還元状態にある  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

第一のアロマが強い 第二のアロマが強い  ニュートラル 木樽からのニュアンス

[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い   まろやか  豊かな  残糖分による

<酸味>     シャープな  爽やかな  はっきりとした  キメ細かい  なめらかな

          円みのある  スムーズな  やわらかな  やさしい

<タンニン分> キメ細か  サラサラとした  緻密  ヴィロードのような  滑らかな・シルキー  

        力強い  粗い  ざらついた  強い(突出した) 収斂性のある

<バランス>  痩せた  渇いた  固い  骨格のある  スマートな  

        バランスのよい  やわらかな  心地よい  流れるような  まろやかな 

        豊満な  肉厚な  力強い  がっしりとした 

<アルコール> 控えめ  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  チャーミングな  フレッシュ  濃縮した  フローラル

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ] 

シンプル  複雑  ポテンシャルの高い  長期熟成型  成熟度が高く豊か

濃縮し力強い  エレガントで余韻の長い  フレッシュ感を楽しむ  コンパクトで熟成感のある

[供出温度]     7度以下  8−10度  11−14度  15−18度  19度以上

[グラス]       小ぶり  中庸  大ぶり  

[デカンタージュ]  必要なし  飲む直前  事前(60分前)

[収穫年]  2007   2008    2009    2010    2011   2012

[生産国]  フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  アメリカ   日本

        ニュージーランド   アルゼンチン  チリ   オーストラリア  南アフリカ

[主なぶどう品種] カベルネ・ソーヴィニヨン   カベルネ・フラン   メルロ    ピノ・ノワール

        シラー(シラーズ)   サンジョヴェーゼ   ガメイ   テンプラニーリョ  

        ジンファンデル  ネッビオーロ  マルベック  マスカットベーリーA

posted by みく at 11:33| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月19日

A ブエナ・ヴィスタ シャルドネ 2011

IMG_2039.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    グリーンがかった  レモンイエロー  イエロー  黄金色がかった  

          黄金色  トパーズ  アンバー(琥珀色)

<濃淡>    薄い(無色に近い)  淡い   やや濃い   濃い   非常に濃い

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

           軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感のある   濃厚な
  
[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    レモン   グレープフルーツ  リンゴ  洋梨

          花梨    アプリコット  パイナップル  メロン  ライチ

          炒ったアーモンド  ヘーゼルナッツ

          ヴェルヴェーヌ  ミント

          菩提樹  すいかずら アカシア  白バラ  キンモクセイ

          貝殻  石灰  火打石

          バター  ヴァニラ  白胡椒  丁子  コリアンダー

          麝香  バンドミー(焼いたパン)  カラメル

          樹脂  ハチミツ  ヨード  硫黄  ペトロール

<香りの印象> 若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな) 閉じている

          還元状態  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

          第一のアロマが強い  第二のアロマが強い

          ニュートラル  木樽からのニュアンス  


[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い  まろやかな  豊かな  残糖がある

<酸味>    シャープな  爽やかな  なめらかな  しなやかな  円みのある

          スムーズな  やわらかな  やさしい  キメ細かい

<苦味> 控えめ  穏やかな  旨みをともなった  コク(深み)を与える  力強い

<バランス>  スリムな  溌剌とした  ドライな  青い  フラットな  コンパクトな  

             水っぽい  肉付きのよい  甘味のある(グリセロールの)  ねっとりとした

              まろやかな  ふくよかな  厚みのある  力強い  がっしりとした

<アルコール> 軽い  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  フレッシュ    濃縮した  フローラル  

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ]  シンプル  複雑  ポテンシャルのある  長期熟成型

     成熟度が高く豊か  濃縮し力強い  フレッシュ感を楽しむ  エレガントで余韻の長い

[ 供出温度 ]  7度以下  8−10度  11−13度  14−18度  19度以上

[ グラス ]    小ぶり  中庸  大ぶり  

[ 収穫年 ] 2007  2008  2009   2010  2011  2012  2013

<生産国>    フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  オーストリア  アメリカ

           日本   ニュージーランド    アルゼンチン    チリ    オーストラリア

<主なぶどう品種> シャルドネ  甲州  リースリング  セミヨン  ゲヴュルツトラミネール

             ミュスカデ   グリューナー・フェルトリナー   ヴィオニエ   

          シュナン・ブラン    アルバリーニョ   ソーヴィニヨン・ブラン   ガルガーネガ
posted by みく at 11:16| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月18日

@ ラシュトー・サンセール 2012

IMG_2038.JPG

[ 外観 ]

<清澄度>   澄んだ  やや濁った  濁った

<輝き>    クリスタルのような  輝きのある  やや弱め  モヤがかかった

<色調>    グリーンがかった  レモンイエロー  イエロー  黄金色がかった  

          黄金色  トパーズ  アンバー(琥珀色)

<濃淡>    薄い(無色に近い)  淡い   やや濃い   濃い   非常に濃い

<粘性>    さらっとした  やや軽い  やや強い  豊か  ねっとりした

<外観の印象> 若い  やや熟成した  熟成した  酸化熟成のニュアンス

           軽い  よく熟した  成熟度が高い  濃縮感のある   濃厚な
  
[ 香り ]

<豊かさ>   控えめ  しっかりと感じられる  力強い

<特徴>    レモン   グレープフルーツ  リンゴ  洋梨

          花梨  桃  アプリコット  パイナップル  メロン  ライチ

          炒ったアーモンド  ヘーゼルナッツ

          ヴェルヴェーヌ  ミント

          菩提樹  すいかずら アカシア  白バラ  キンモクセイ

          貝殻  石灰  火打石

          バター  ヴァニラ  白胡椒  丁子  コリアンダー

          麝香  バンドミー(焼いたパン)  カラメル

          樹脂  ハチミツ  ヨード  硫黄  ペトロール

<香りの印象>若々しい  開いている  落ち着いた(控えめな) 閉じている

          還元状態  熟成感が現われている  酸化熟成の段階にある

          第一のアロマが強い  第二のアロマが強い

          ニュートラル  木樽からのニュアンス  


[ 味わい ]

<アタック>  軽い  やや軽い  やや強い  強い  インパクトのある

<甘味(アルコールのヴォリューム感も含む)> 弱い  まろやかな  豊かな  残糖がある

<酸味>    シャープな  爽やかな  なめらかな  しなやかな  円みのある

          スムーズな  やわらかな  やさしい  キメ細かい

<苦味> 控えめ  穏やかな  旨みをともなった  コク(深み)を与える  力強い

<バランス>  スリムな  溌剌とした  ドライな  青い  フラットな  コンパクトな  

             水っぽい  肉付きのよい  甘味のある(グリセロールの)  ねっとりとした

              まろやかな  ふくよかな  厚みのある  力強い  がっしりとした

<アルコール> 軽い  やや軽め  やや強め  ヴォリュームのある  熱さを感じる

<余韻>     短い  やや短い  やや長い  長い

[ フレーヴァー ] フルーティ  フレッシュ    濃縮した  フローラル  

           ヴェジェタル  スパイシー  ミネラル感のある  複雑

[ 評価 ]  シンプル  複雑  ポテンシャルのある  長期熟成型

     成熟度が高く豊か  濃縮し力強い  フレッシュ感を楽しむ  エレガントで余韻の長い

[ 供出温度 ]  7度以下  8−10度  11−13度  14−18度  19度以上

[ グラス ]    小ぶり  中庸  大ぶり  

[ 収穫年 ] 2007  2008  2009   2010  2011  2012  2013

<生産国>    フランス  イタリア   ドイツ  スペイン  オーストリア  アメリカ

           日本   ニュージーランド    アルゼンチン    チリ    オーストラリア

<主なぶどう品種> シャルドネ  甲州  リースリング  セミヨン  ゲヴュルツトラミネール

             ミュスカデ   グリューナー・フェルトリナー   ヴィオニエ   

          シュナン・ブラン    アルバリーニョ   ソーヴィニヨン・ブラン   ガルガーネガ
posted by みく at 10:57| Comment(0) | テイスティング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月17日

A 模擬試験

<100> 576 食肉や卵が原因食品となることが多い食中毒を引き起こす細菌

1.腸炎ビブリオ 
2.黄色ブドウ球菌 
3.ボツリヌス菌 
4.サルモネラ属菌 

























答え 4.
posted by みく at 12:43| Comment(0) | 過去問題等 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

A 模擬試験

<99> 569 ワインに使用が認められている食品添加物

1.亜硫酸ナトリウム 
2.硝酸ナトリウム 
3.安息香酸ナトリウム 
4.プロピオン酸ナトリウム

























答え 1.
posted by みく at 12:42| Comment(0) | 過去問題等 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。